AGRI-BUSINESS IN THAILAND(アグリビジネス イン タイランド)


タイランドでのアグリビジネス奮闘記 masaki_mail@livedoor.com
by masa10ab17
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カテゴリ:取り扱い商品( 23 )


ナムドックマイ・マンゴー

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今が旬のタイランド・マンゴー・ナムドックマイ品種。写真はナムドックマイの内、色が金色になるタイプのシートン種です。
最近毎日食べてますよ。でもマンゴーはウルシ科なので、人によっては口の周りがかぶれる場合があるので注意して下さいね。

後はですね、マンゴーは炭素病と言うウイルス性の病気で、果肉が黒くなってしまう病気にかかりやすいです。完熟後に現れる病気なので、熟した時にちゃんと食べれば問題はありません。

このマンゴの食べ頃日は4月1日です。最近、ちょっと触るだけでわかる様になってしまいました。

by masa10ab17 | 2006-03-28 17:04 | 取り扱い商品

当地のアスパラ

今年は通年に比べ大雨が多く、各地のアスパラ産地にも大なり小なりの被害がありました。幸い当地の被害はそれ程でも無かったのですが、それでも収量が減少してしまいました。12月に入ってようやくこれ位のアスパラが収穫出来る様になってきました。後は終了をもう少し増やしていければな、と思ってます。
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by masa10ab17 | 2005-12-06 16:45 | 取り扱い商品

産地報告②

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牧歌的な風景が広がります。本当に長閑です。
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                昼食はこのクイティオ屋で食事。緑豊か。


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産地の谷間です。平坦な土地では、自給自足用の為かお米を栽培していました。

。。。協議の結果、キャベツ、人参、胡麻あたりを栽培する事になりました。がんばりましょ。。。

by masa10ab17 | 2005-10-21 19:37 | 取り扱い商品

間も無くバンコク某所で。。。

販売される予定です。。。よね?
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by masa10ab17 | 2005-10-17 19:44 | 取り扱い商品

キャベツ

明日からキャベツと人参を勉強します。
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しかし、自分がこんなにキャベツや人参にはまるとは思いませんでした。野菜って奥が深くて面白いです。



月曜日ですね。明日は小生の誕生日なんです。それにしても私の誕生日って何時もアジアのどこかに居ます。。2006年の誕生日は一体何所にいるのでしょう。。。

1999年 チェンマイ(初の海外赴任)
2000年 チェンマイ
2001年 チェンマイ
2002年 チェンマイ
2003年 インドネシアのとある街
2004年 インドネシアのとある街(偶然にも前年と同じ場所に出張していた)
2005年 タイランドの田舎街にて起業開始。。。

なんだ、結局、タイとインドネシアだけですね(笑)

by masa10ab17 | 2005-10-16 18:43 | 取り扱い商品

無農薬生鮮キャベツ

地元産地で収穫されるキャベツです。通称”ナック”と呼ばれる実の詰まった品種です。c0003694_1922510.jpgc0003694_192528.jpg











c0003694_1933412.jpg通常は冬場に良質なキャベツが作られるのですが、場所によっては通年作れるところもあります。また農薬を使用しないと栽培出来ない地域が多く、厳格に選別する事が条件となります。

栽培方式について社内継続協議中。同じ無農薬野菜取り組みでも、完全自社栽培・契約栽培・仕入販売と方法があります。私は自社栽培に拘りつつも、商品特性や顧客要求によって柔軟に考えれば良いと思っています。

自社栽培を目指す会社はとても価値があると思いますが、顧客が本当に求めているものは、食品の安心安全の保障に加えて、安定数量の供給能力、納期(スピード)等、色々と要素がありますよね。

自社栽培に拘る事は非常に大切で弊社の根幹です。ただ、それが為に顧客満足を満たせないのならば、自社栽培と言う自己満足で終わってしまうのでは無いでしょうか(と思う)。将来のSYKの方向性を決めていく上でとっても重要な協議が必要ですね。お客様のご要望と社内の方向性と色々と考えなくてはならず、正直、自分自身でも迷っている部分があります。

by masa10ab17 | 2005-09-22 19:04 | 取り扱い商品

ゴールデン・バナナ

当地で採れるバナナ。何度食べても本当に美味しいです。タイランドに数あるバナナの中でも最も美味しいバナナの一つでしょう。c0003694_20353493.jpgc0003694_20414072.jpg










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このバナナについて色々と考えています。少しお待ちくださいね。

by masa10ab17 | 2005-09-21 20:43 | 取り扱い商品

GAP認定生鮮キャベツの取り組み開始です

GAP認定付きの生鮮キャベツ販売開始する予定です。化成肥料は使用しますが、ハーブ等天然忌避剤を使用する事で農薬は一切使用しません。定期的な残留農薬試験も実施する予定。産地は安定供給を考慮し、以前は自社栽培地一箇所での栽培でしたが、現在産地を広げており、現状5箇所の産地を将来的には8箇所程度まで拡大する予定です。
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安心・安全で美味しい生鮮キャベツ。弊社商品ラインナップが一つ増えました。

by masa10ab17 | 2005-09-21 16:42 | 取り扱い商品

カラーピーマン

c0003694_19562926.jpg本商品についての取り扱いを検討しています。自社栽培がベストなのですが、取り敢えずは弊社事務所の近くのピーマン農家さんより、残留農薬等管理の行き届いたものを厳選して取り扱おうかなと考えております。

by masa10ab17 | 2005-09-14 20:00 | 取り扱い商品

安心・安全で美味しいとうもろこし

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幾たびの協議を重ね、ようやく安心・安全で美味しいとうもろこしの商品化に成功しました!栽培農家の管理から商品作りまでのトレースがしっかりと出来ています。糖度管理もされていて、BRIXは14程度、勿論、GAP認定付きです。使用している種子からNON GMOであるとの事ですが、本件についてはもう少し時間をかけて裏付けを取る事にします。
これからHACCP方式による危害分析等について協議を重ねていきます。久々の工場作業、やっぱり現場の仕事は良いですね。

by masa10ab17 | 2005-09-08 19:24 | 取り扱い商品