AGRI-BUSINESS IN THAILAND(アグリビジネス イン タイランド)


タイランドでのアグリビジネス奮闘記 masaki_mail@livedoor.com
by masa10ab17
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<   2007年 02月 ( 12 )   > この月の画像一覧


品質管理中。

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本日は熟度管理に重点をおいて管理体制の強化をおこないました。今日、本当に恥ずかしながら、管理方法について根本的な間違いを発見してしまいました。あれれっ?と言う感じ。
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果肉の色を確認
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バナナは確実に大きくなってきています。このロットあたりからサイズの心配はなくなりそうです。一安心。
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工場での熟度管理テストを行います。1房のバナナのうち、上、真ん中、下の房にわけて、二週間程、冷蔵庫保管して、その間の熟度の進行の違いを確かめます。結果は3月13日以降に。

さてさて、3月はおかげさまでお客様が多くなりそうです。そんな時にもスタッフ自ら、課題と目標を定めて、活動出来るような体制作りを行っています。あまり時間が無いのですが、なかなか、呑み込みも早いので多分、大丈夫。信頼していますよ~

by masa10ab17 | 2007-02-28 01:12 | バナナ農園

イタリアンタイ

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イタリアンタイと言う会社のビル。綺麗だけれど、テナントはあまり入っていないみたいです。

このところ気温がぐんっとあがってきました。夏到来まじかですね。果物の美味しい季節の到来です。

by masa10ab17 | 2007-02-24 11:05 | 独立起業

空輸品が届かない!

確かに出荷したはずの”物”が成田に届いていない!スワナプンで積み残しか?そう言えば昨シーズンも一回あったような、ヤバイです。

何とかなったと言うか、何とかするしか無いのですが、、、ほんと、すみません。。。

by masa10ab17 | 2007-02-23 10:48 | マンゴー農園

バナナ圃場調査レポート

本日はアディサックさんの圃場を調査してきました。この圃場はBの方です。
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アディサックさんの圃場は収穫直後のバナナの切り倒さないままで、次の苗を育てているんですよね、この方法ですと大体7ヶ月で収穫を迎えます。ただ、どうなんだろう、品質のバラ付き等については調べる必要があるような気がします。
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こっちがAの圃場。収穫が終わって、がら~と荒涼な感じ。マンゴーの木が結局一本植わっています。あとはやしの木。マンゴーは虫食いだらけの葉っぱです。

さて、初公開の新規圃場です。敷地面積300ライの圃場を開拓開始しています、現在、14ライです。今後、需要とのバランスで面積を拡大していきます。将来的にはモデル圃場に出来たらと思っています。結構、良い圃場ですよ。ようやく、重い腰をあげて実行に移す段階に入ってくれたと言うことです。
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将来が楽しみな圃場ですね。
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それにしてもね、、アユタヤ、イサーン、南部、チェンマイと1時に眠って朝4時起きで行ったり来たり、ブログに乗らない極秘(?)プロジェクトもあったりで、、がんばろ。最近、仕事関係でタイの仕事仲間が増えてきていて、空港に行くと偶然に出会う事がしばしば。昨日なんて、合計空港で6人も知り合いに出会ってしまった。なんかすごいですね。

by masa10ab17 | 2007-02-22 01:11 | バナナ農園

収穫開始!

いよいよ僕らのマンゴーが収穫されます!
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第一圃場のマンゴーが素晴らしいの一言。
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圃場の奥に行くとちょっと疲れた木もあるのですが、でも、まあ、合格点ですね。
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嬉しくてついつい写真撮影会になってしまいました。
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また、写真撮影
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そして撮影
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この写真をとった直後、あれっ、カメラが動かない、、、バッテリー切れみたいです、失敗しました、、、でも、この写真、結構良く取れていますよね。また、近々に圃場に行きます。

by masa10ab17 | 2007-02-18 23:26 | マンゴー農園

再度実験です

熟度管理については、実は既に第二回実験が開始しれています。アノンさんの畑。花芽切除から3日目のものを選んで印をつけてきました。50日後位に結果を再調査してみます。2月12日実験開始ですので、3月24日ですね。
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実はこの日、初めてナリス君を叱りました、本気で。産地品質管理責任者としての責任感について。アコムがずいぶんと前進しているのに対し、ナリスは今ひとつ。強引に圃場に連れて行き、車の中で説教っ、結局、この実験は彼の提案で、実験する事に。これからナリスを鍛えるかな。
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それでも、一年前と比べると、本当に管理が良くなってきています。結局は彼らが一番圃場に近いわけですし、バナナを作る為には彼らを教育する事が一番大切だと。バナナ作りは人作りです。何でもそうですよね。
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工場では品質管理基準について。一番簡単な’(はず)の外観性状についての規格決めを再確認です。
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大体、規格基準の案はあるので、後は、その実行なんですよね。写真を置く事自体は、正直、小学生でも出来る様な話です。そのマネージメントがやっぱり難しい。でも、たぶん、成功すると思うけれど。最近は、そう思様になってきました。
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by masa10ab17 | 2007-02-18 01:37 | バナナ農園

やっぱり綺麗なアノンさんのバナナ

丁寧に施肥がされているからでしょうか。
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このバナナは本当にぴかぴかですね~、感心します。
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by masa10ab17 | 2007-02-17 01:47 | バナナ農園

バナナの熟度管理

2月12日、12月20日に花芽を切ってから53日目のバナナ熟度を観察しました。結論から言うと、10本中、最大で一週間位のバラつきがありそうです。
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上の写真と下の写真の違いがわかりますでしょうか?ちょうど、生産者、サムルアイさんと圃場で話する機会があったので、色々と実態を聞いていたのですが、やっぱり、花芽管理だけでは熟度管理が難しいだろうとの判断でした。目安のひとつである事は確かではありますが。
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特に生育のバラつきは冬場に大きいそうです。土壌、日当たり、苗の差、色んなファクターがあると思います。今回の調査だけでは、断言出来ない事も多いので、継続的に調査を行い、どの様な方法が熟度管理に適しているのかについて調査する必要があります。
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続いてアノンさんの圃場を視察。アノンさんの畑は良いですね、かなり手入れがされています。土壌もとても良質そう。しっかりと看板もありますし。というか、看板はすべての圃場に既についています。
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一目でしっかりしている圃場だなとわかりますよね。バラつきもなさそう。
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ピッカピカのバナナです!これは芸術的なバナナですね。
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彼らの笑顔に明るい将来が見えるような気がするのは私だけでしょうか?頑張れ!

by masa10ab17 | 2007-02-14 01:57 | バナナ農園

産地での休息

あっちこっちと産地出張を繰り返していますが、地元ローカルリゾートでの休息は楽しみの一つです。
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ここはチェンマイ市内から3時間位西方に入ったパーイと言う町。結構、ファランのバックバッカーも多い所です。中心からちょっと離れた場所にこんなこじんまりとしたリゾートがあります。
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持ち込んだオーガニック野菜で温サラダを作ってもらったのですが、かなりイケマシタよ。写真を撮るのを忘れて残念。
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シンヤ君は風邪をこじらせてましたが、回復基調で何よりです。田舎でリラックスして下さいね。
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こんな所で、冷たいビールの飲みながらゆ~っくり食事するのは本当に幸せです。

最近、本当に忙しくてバタバタしています。チャレンジも多く、かなりのプレッシャーも感じてます。夢と共に、乗り越えなくてはいけな色んな課題もあってね。社長になるってこんなに大変だったんですね(笑)仕事の合間に、こんなリゾートでちょっと休憩する時間があっても、バチはあたらないですよね?

さあ、明日は土曜日。色々と雑務をこなします。明日もガンバ!

by masa10ab17 | 2007-02-10 00:29 | 業務報告

とにかく頑張りましょ!

今年の6月までが勝負です。とにかくベストを尽くして頑張りましょう。あともう少し。今は本当にそれだけだ。

by masa10ab17 | 2007-02-09 09:27 | 業務報告